Lavariedad de cerdo que dará lugar a este jamón entrará en el periodo de engorde en la dehesa entre el mes de octubre y el mes de diciembre aproximadamente, dependiendo de la zona en la que se encuentre la dehesa, las lluvias, etc. Este periodo llamado montanera es en el que estos cerdos ibéricos se alimentan de bellotas caídas
Althoughthis trait is inherent to all Iberian pigs, thanks to the acorn-based diet and the exercise they get during the montanera period, the process is accentuated, resulting in juicier and more aromatic meat. Just try a slice of grain-fed Iberian ham and another of acorn-fed, and you'll notice the differences.
Laprincipal diferencia entre un jamón de bellota y otro de cebo es la dieta de los cerdos. El “jamón de bellota” recibe ese nombre, obviamente, porque la base del alimento del animal es la bellota. Gracias a este precepto alimenticio, la carne del ganado porcino gana un sabor, aroma y textura inmejorable.
Segúnel método de crianza y la alimentación de los cerdos se obtienen tres calidades en los productos bien diferenciadas: Bellota, cebo campo y cebo. Condiciones del servicio; Aviso legal y Condiciones compra; Mi cuenta; entre los que cabe destacar las encinas y los arconoques dan sus frutos, las bellotas, con las que los cerdos se
Eljamón es una de las delicias gastronómicas más apreciadas en muchos países, sobre todo cuando se trata de jamón de bellota. Frente a este producto gourmet Iberjagus en LinkedIn: Diferencia entre jamón de cebo y de bellota - Iberjagus Noticias
Tieneun sabor intermedio entre el jamón ibérico de cebo y el jamón ibérico de bellota. Cada tipo de jamón serrano tiene sus propias características y sabores que los hacen únicos. En Tu espacio de lectura y aprendizaje general, te invitamos a conocer más sobre este delicioso producto y a disfrutar de un apasionante viaje gastronómico a
95LG. 131 43 322 186 25 336 101 141 255
diferencia entre cebo y bellota
